800 g spelt (hvetemel)
115 g havregryn
1 ts honning
1 ss tørrgjær
1 ts havsalt (vanlig salt 1/2 ts)
7,5 dl varmt vann
3 ss olivenolje
En håndfull sesamfrø, solsikke- og gresskarfrø etter smak
Ha honning sammen med 4,5 dl varm vann i en bolle, bland og
tilsett gjær. La det stå en stund.
I mellomtiden bland alt melet og frøene. Ha dette i gjærblandingen.
Bland godt før salt og resten av vannet røres inn. Rør så inn olivenolje.
Olje og dryss to brødformer med spelt/hvetemel.
Fordel deigen mellom formene.
Dryss gjerne ekstra frø på toppen.
Sett til heving i ca. 30 min.
Stek i middels varm oven i ca 20 min. Følg med.